一种速冻鱼面炖牛腩及速冻鱼面炖牛腩的制作方法
- 专利权人:
- 武汉新辰食品有限公司
- 发明人:
- 左涛
- 申请号：
- CN201510788008.3
- 公开号：
- CN105433266A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周宗贵
- 摘要：
- 本发明公开一种冻鱼面炖牛腩及速冻鱼面炖牛腩的制作方法，速冻鱼面炖牛腩的制作方法：步骤1，锅烧热，冷油下锅烧热，将豆瓣、干尖椒、花椒、陈皮、山奈炒香；步骤2，再加蚝油炒制，然后加水烧开，加老抽、料酒、大葱、生姜片、大蒜粒十三香、黑胡椒粉牛腩烧开后，改小火，中途加鸡精、味精，调味炖软，入味起锅；步骤3，干鱼面冷水下锅，大火煮开，中途水不够时酌量添加直至变软；步骤4，分别捞起预冷分装。采用该方法制作的速冻干豆角，具有营养、方便、快捷、受大众喜爱的、且可大批量生产的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
