一种甘草酸梅姜的制作方法
- 专利权人:
- 王林林
- 发明人:
- 王林林
- 申请号：
- CN201410733447.X
- 公开号：
- CN104489217A
- 申请日:
- 2014.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种甘草酸梅姜的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用鲜嫩姜片50㎏，酸梅汁8㎏，蔗糖20㎏，蛋白糖浆80g，甘草粉末3㎏，苯甲酸钠15g，茉莉粉末100g为原料，其加工工艺流程为原料处理→糖渍→烘制→包装。有益效果：本发明产品呈半透明、姜味浓郁、有弹性和韧性，甜酸适口，具有子姜独特的风味和梅汁的酸甜。本产品富含特有的“姜辣素”，能刺激胃肠黏膜，促进唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，起到开胃健脾、促进食欲的作用，还具有消暑提神、抗氧化和抑制肿瘤的功效。操作简单，使用方便，是一种营养健康的美味食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
