一种桑枝茶的加工工艺
- 专利权人:
- 句容市边城茶场
- 发明人:
- 邹红强,潘琦
- 申请号：
- CN201310211206.4
- 公开号：
- CN103349114A
- 申请日:
- 2013.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王云
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑枝茶的加工工艺，其步骤包括（1）原料：春秋季节采取幼嫩桑梢；（2）摊晾：将幼嫩桑梢切成0.1～0.2cm长的小片放入干净的容器，在背光处摊晾15～25天；（3）蒸热发酵：将幼嫩桑梢小片放在蒸笼上进行热蒸，将酒曲参入幼嫩桑梢小片中进行发酵；（4）干燥：将发酵好的桑梢小片进行烘焙15～20分钟（5）拣剔包装：将茶中的杂质拣除，定额包装。本发明中将桑枝制成茶品，能够保持独特的桑质口感，而且能够较好的保持黄酮类物质，常年喝具有治风湿，有利关节，大大降低肿瘤发生的机率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
