Disclosed are packaging systems and methods useful in extending the storage-life of foodstuff such as fresh fish. The packaging systems and methods can be used to transport or store the foodstuff for an extended period of time. The packaging systems preferably employee a high headspace and flexible architecture and may use a fuel cell to maintain a reduced oxygen level in a high carbon dioxide environment surrounding the foodstuff. Also disclosed are methods useful in extending the storage-life of foodstuff such as fresh fish. The methods can be used to transport or store the foodstuff for an extended period of time. The methods preferably use a low oxygen gas source to maintain a reduced oxygen level in the environment surrounding the foodstuff.В изобретении предложены упакованные единицы и способы упаковки для применения для продления срока хранения пищевого продукта, такого как свежая рыба. Упакованные единицы и способы упаковки можно применять для транспортировки или хранения пищевого продукта на протяжении длительного периода времени. В упакованных единицах предпочтительно используют высокое свободное пространство над продуктом и эластичную архитектуру и могут применять топливный элемент для поддержания пониженного уровня кислорода в среде с высоким содержанием диоксида углерода, окружающей пищевой продукт. Также предложены способы для применения для продления срока хранения пищевого продукта, такого как свежая рыба. Указанные способы можно применять для транспортировки или хранения пищевого продукта на протяжении продолжительного периода времени. В предложенных способах предпочтительно используют источник газа с низким содержанием кислорода для поддержания пониженного уровня кислорода в среде, окружающей пищевой продукт.
