The invention relates to the milk industry and can be used in the manufacture of cheese curd glazed. The line includes disposed in sequencing feed station a filling, forming machine, coating machine, a cooling tunnel, to the packaging machine, the table drive receiver further comprises a portion of the auxiliary equipment retsepturno-mixing platform for preparing glaze and mixing machine, the mixing machine is located in front of molding machine and ancillary equipment portion comprises consecutively installed convective dryer, brazier, dezintegrat p and retsepturno-mixing to prepare the glaze platform comprises a ball mill and homogenizer. The utility model reduces saharoemkosti and calorie glazed cheese curds. 1 yl.Полезная модель относится к молочной промышленности и может быть использована при производстве творожных глазированных сырков. Линия включает расположенные в технологической последовательности станцию подачи начинки, формующую машину, глазировочную машину, охлаждающий тоннель, упаковочную машину, стол-накопитель приемный, дополнительно содержит участок вспомогательного оборудования, рецептурно-смесительную платформу для приготовления глазури и смесительную машину, при этом смесительная машина расположена перед формовочной машиной, а участок вспомогательного оборудования содержит последовательно установленные конвективную сушилку, жаровню, дезинтегратор, а рецептурно-смесительная платформа для приготовления глазури содержит шаровую мельницу и гомогенизатор. Полезная модель обеспечивает снижение сахароемкости и калорийности творожных глазированных сырков. 1 ил.
