早餐肠的制作方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张博,郑人伟,郑庸禅
- 申请号：
- CN201410292746.4
- 公开号：
- CN104041848B
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种早餐肠的制作方法，其特征在于，包括以下重量份原料：猪肉55份、水20份、肥膘4份、淀粉4份、盐1份、白砂糖1.4份、味精0.4份、黑胡椒颗粒0.8份、TG酶0.6份。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：采用胶原蛋白肠衣，肠内含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、同时富含钾、铁、镁等人体需要的营养元素；肠体整体结构饱满、肉感十足、味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
