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大麦苗荞麦苗复合保鲜饮料及其制备方法
专利权人:
朱峰峰
发明人:
毛建华,罗雅君,徐善军,陶莲瑛,朱峰峰,朱约瑟,沈锡恩
申请号:
CN200910096245.8
公开号:
CN101496607B
申请日:
2009.03.02
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
沈伾伾
摘要:
本发明公开了大麦苗荞麦苗复合保鲜饮料及其制备方法,属于食品饮料加工技术领域。该饮料经(1)大麦苗浓汁的制备与保色;(2)荞麦苗浓汁的制备与保色;(3)麦苗汁的复合、去异味:具体为将大麦苗浓汁、荞麦苗浓汁、白糖、β环糊精及复合稳定剂按重量19-31%∶19-31%∶5.6-6.0%∶0.28-0.32%∶0.041-0.053%并用水补足至100%的配方比例;(4)麦苗复合汁的精制与灭菌及(5)产品的灌装、贮藏等步骤制备而成。该饮料集大麦、荞麦营养,功效之所长,具色泽翠绿、鲜艳,无生腥、苦涩味而略带清香,形体结构稳定,保质期较长,价格适中,易消化、吸收等特点。可在饮料及食品加工企业中扩充。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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