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大麦苗荞麦苗复合保鲜饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 朱峰峰
- 发明人:
- 毛建华,罗雅君,徐善军,陶莲瑛,朱峰峰,朱约瑟,沈锡恩
- 申请号：
- CN200910096245.8
- 公开号：
- CN101496607B
- 申请日:
- 2009.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 沈伾伾
- 摘要：
- 本发明公开了大麦苗荞麦苗复合保鲜饮料及其制备方法，属于食品饮料加工技术领域。该饮料经(1)大麦苗浓汁的制备与保色；(2)荞麦苗浓汁的制备与保色；(3)麦苗汁的复合、去异味：具体为将大麦苗浓汁、荞麦苗浓汁、白糖、β环糊精及复合稳定剂按重量19-31％∶19-31％∶5.6-6.0％∶0.28-0.32％∶0.041-0.053％并用水补足至100％的配方比例；(4)麦苗复合汁的精制与灭菌及(5)产品的灌装、贮藏等步骤制备而成。该饮料集大麦、荞麦营养，功效之所长，具色泽翠绿、鲜艳，无生腥、苦涩味而略带清香，形体结构稳定，保质期较长，价格适中，易消化、吸收等特点。可在饮料及食品加工企业中扩充。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
