The present invention provides a method for producing a leaf tea product with the characteristics of black tea, comprising the steps of: a) keeping the fresh tea leaf at a temperature in the range of 4 to 60 ° C. under anaerobic conditions for a period of 4 to 50 hours； b) the creation in a seasoned sheet of micropores with a diameter in the range from 5 to 100 microns； c) exposing the sheet to a temperature of 15 to 35 ° C for 15 minutes to 4 hoursНастоящее изобретение обеспечивает способ производства листового чайного продукта с характеристиками черного чая, включающий стадии: a) выдерживание свежего чайного листа при температуре в диапазоне от 4 до 60°С в анаэробных условиях в течение периода от 4 до 50 ч； b) создание в выдержанном листе микропор диаметром в диапазоне от 5 до 100 мкм； c) подвергание листа воздействию температуры от 15 до 35°C в течение от 15 мин до 4 ч.
