一种菜心夹沙及其制作方法
- 专利权人:
- 井立元
- 发明人:
- 井立元
- 申请号：
- CN201810469803.X
- 公开号：
- CN108634253A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种菜心夹沙及其制作方法，属于蔬菜加工技术领域。菜心夹沙包括以下重量份的原料：青菜叶2200‑2700份，白糖400‑600份，盐100‑150份，高粉9‑11份，猪油90‑110份，培根450‑550份，生粉9‑11份，蛋清1‑3份，糯米粉25‑35份，包裹粉9‑11份。所述菜心夹沙的制作方法包括以下步骤：预处理、腌制、培根处理、浆液制备、油炸、调味料包裹。本发明所述菜心夹沙将青菜与培根结合，丰富了营养价值，提升了口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
