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一种茯苓馒头及其制作工艺
- 专利权人:
- 河南三合健康咨询有限公司
- 发明人:
- 刘伟,姜琬,张书纶
- 申请号：
- CN201810572614.5
- 公开号：
- CN108719779A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈亚秋
- 摘要：
- 一种茯苓馒头，其原料按照重量份数，包括900‑1100份面粉、酵母5‑9份、90‑110份粒径为120目的中药粉和550‑650份中药提取汁，其中，所述中药粉由17‑19份茯苓、8‑10份鸡内金、8‑10份砂仁、8‑10份莱菔子、14‑16份山药、9‑11份枳壳、9‑11份芡实和18‑22份莲子混合后制得，所述中药提取汁包括65‑75份黄精、25‑35份太子参、80‑90份熟地、10‑20份炒山楂和余量的水。本发明将茯苓添加到馒头中，茯苓其具有良好的色泽，改善馒头口感和品质，使其具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神、增强机体免疫、抗肿瘤及保肝脏作用，高了馒头的营养保健价值，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
