一种黄笋干的加工方法
- 专利权人:
- 桂林恭城丰盛园农产品开发有限公司
- 发明人:
- 余和颜,潘玲华
- 申请号:
- CN201810491861.2
- 公开号:
- CN108813452A
- 申请日:
- 2018.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陆梦云
- 摘要:
- 本发明公开了一种黄笋干的加工方法,是选取新鲜的竹笋,剥壳,去除根须,清洗;切半,上锅蒸煮50‑80min,冷却;置于烘烤架上,送入烤房烘干8‑10小时;包装。制得的黄笋干呈金黄色,无白斑,无褐斑,质地脆嫩,不易变质,口感佳、风味足、嫩脆爽滑,该方法工艺简单,成本低,其加工工艺全程无添加任何添加剂,无硫磺,保持了竹笋原有的色泽和各种营养成分,符合绿色食品的要求。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心