Provided are potato products and a processing method therefor. The potato products refer to prime pulp and prime starch of potatoes, and raw potato juice, fruit juice and potato source purified water used for preparing remaining liquids of the prime pulp and the prime starch of the potatoes. A processing method for the potato products.La présente invention concerne des produits à base de pomme de terre et un procédé de traitement associé. Les produits à base de pomme de terre se rapportent à la pâte de cellulose native et à lamidon natif de pommes de terre, au jus de pomme de terre brute, au jus de fruit et à leau purifiée de source de pomme de terre utilisée afin de préparer les liquides restants de la pâte de cellulose native et de lamidon natif des pommes de terre. La présente invention concerne en outre un procédé de traitement de produits à base de pommes de terre.
