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一种西洋参酒制备方法
- 专利权人:
- 威海新异生物科技有限公司
- 发明人:
- 方华
- 申请号：
- CN201611088357.5
- 公开号：
- CN106754123A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种西洋参酒制备方法，其特征是以西洋参水解液为添加剂，其添加剂重量的百分比为3‑10%，其余为原浆白酒酒基，将西洋参水解液、原浆白酒酒基混合放入超高压均质机中，通过高剪切混合乳化使浆液在压力为100‑120mpa、温度为50‑65℃条件下进行均质2次，将其进一步细微化至纳米级液体，使西洋参水解液快速溶解于酒基中，再经高精度过滤机进行过滤，精度采用高于0.2微米的超滤膜，然后经调味灌装制成。本发明的工艺中采用了生物酶解技术与高剪切混合乳化均质技术，使得西洋参中的营养功效成分溶出快、溶解度高，使其制作周期大为缩短，无任何添加成分和色素，工艺过程简单、生产成本低，提高了西洋参资源的开发利用价值，将西洋参、无花果、菠萝的各种有效成分有效的共溶于酒液中，有利于人体的吸收利用，长期适量饮用能增强人体免
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
