营养蔬菜片的加工制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨商业大学;徐忠
- 发明人:
- 徐忠,缪铭,孙兆远,侯会绒
- 申请号：
- CN200410043687.3
- 公开号：
- CN1593204A
- 申请日:
- 2004.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 崔东辉
- 摘要：
- 本发明涉及蔬菜加工处理技术领域具体为一种营养蔬菜片的加工制作方法。本发明的目的是提供一种以纯天然绿色蔬菜为主要原料经真空冷冻干燥精制而成，产品呈鲜绿色，形状大小与一张普通名片相似，保留了蔬菜的天然颜色和营养成分，并且低糖、低钠、低脂，产品清脆可口，风味独特的一种营养蔬菜片的加工制作方法。本发明的内容是这样实现的：绿色蔬菜→原料选择→预清洗→灭酶护绿→修整、切片→调味→摊片→真空冷冻→包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
