一种口感丰富胡萝卜制品的制备方法
- 专利权人:
- 安徽徽风生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 吴永超
- 申请号:
- CN201610421301.0
- 公开号:
- CN106036622A
- 申请日:
- 2016.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 程笃庆`黄乐瑜
- 摘要:
- 本发明公开了一种口感丰富胡萝卜制品的制备方法,包括如下步骤:将胡萝卜去皮后清洗干净,切成均匀薄片,加水蒸煮,捞出后送入烘烤机中烘烤至含水量为20‑30wt%,向其中加入山药、枸杞、山药、核桃仁、覆盆子、黑豆、夏威夷果混合均匀,送入制泥机中制泥,得到第一预制料;将凤凰蛋、水、食盐、辣椒、南瓜粉、藕粉混合蒸煮,停止加热并浸渍,继续蒸煮,过滤,加入β‑环糊精、琼脂、糯米粉混合均匀后送入绞肉机内绞碎,烘干,粉碎成细粉,得到第二预制料;向第二预制料中加入第一预制料混合均匀,送入成型机中制形,送入烘烤机中烤制20‑40min,抽真空包装,微波光源灭菌,得到口感丰富胡萝卜制品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心