The present invention relates to a composition in powder form comprising probiotic bacteria and at least one iron-milk protein complex. Such iron-milk protein complex advantageously does not cause significant reduction in the viability of the bacteria and thus such iron source is advantageously used to fortify a composition in powder form comprising probiotic bacteria.La présente invention concerne une composition sous forme de poudre comprenant des bactéries probiotiques et au moins un complexe fer-protéine du lait. Avantageusement, un tel complexe fer-protéine du lait n'engendre pas de réduction significative de la viabilité des bactéries et, par conséquent, une telle source de fer est avantageusement utilisée pour enrichir une composition sous forme de poudre comprenant des bactéries probiotiques.
