一种木糖醇山茶油高抗性淀粉饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 东莞亿智食品有限公司
- 发明人:
- 黄世健,邱丽雅
- 申请号：
- CN201711170738.2
- 公开号：
- CN108174899A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种木糖醇山茶油高抗性淀粉饼干及其制备方法，包括以下重量份的原料：中筋面粉、玉米粉、小麦胚芽粉、淀粉、山茶油、益生菌、蕨膳食纤维、木糖醇、奶粉、乳清粉、鸡蛋、麦芽糖、碳酸氢铵、增稠剂、膨松剂、小苏打和蜂蜜，制备方法包括如下步骤：备料、混料、成型、烘焙和包装入库，本发明通过采用中筋面粉、玉米粉、小麦胚芽粉、淀粉和蕨膳食纤维为主要原料，以山茶油、益生菌、木糖醇、乳清粉、鸡蛋、麦芽糖、碳酸氢铵、增稠剂、膨松剂和蜂蜜为辅料，可控制血糖平衡，减少饥饿感，特别适宜糖尿病患者食用，是一种居家旅行常用的营养均衡的方便食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
