PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an oxygen absorbent manufacturing method capable of pelletizing without such an organic oxygen absorber of an organic system as is fast in an oxygen absorbing rate after granulation and is excellent in a filling machine property, and a binder.SOLUTION: An oxygen absorbent is mainly composed of an organic oxygen absorbing main agent, a reaction catalyst, an alkali agent and a carrier having a pelletizing function. It is set that the content of the carrier is within 15 mass% to 50 mass%, and that the moisture content is set within 20 mass% to 40 mass%. The carrier has a granulation property.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】造粒後の酸素吸収速度が速く、充填機械適性も良好な有機系の酸素吸収剤およびバインダーを用いることなしに造粒できる酸素吸収剤の製造方法を提供する。【解決手段】酸素吸収剤は、有機系の酸素吸収主剤、反応触媒、アルカリ剤および造粒機能を有する担持体を主成分とする。担持体の含有率が15質量%以上50質量%以下の範囲にあり、かつ、水分含有率が20質量%以上40質量%以下の範囲に設定されている。担持体は、造粒性を有する。【選択図】なし