一种罗汉果速溶粉的加工方法
- 专利权人:
- 荔浦县万家兴果蔬专业合作社
- 发明人:
- 刘小斌
- 申请号：
- CN201711190577.3
- 公开号：
- CN107981265A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 牙斐颖
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种罗汉果速溶粉的加工方法，本发明的速溶粉加工方法主要是利用保鲜10d‑30d的新鲜罗汉果加工速溶粉，加工方法包括罗汉果预处理、罗汉果粉碎、干燥、粉碎步骤；保鲜10d‑30d的新鲜罗汉果能有效富集罗汉果皂苷Ⅴ和罗汉果总皂苷，使用此时的新鲜罗汉果加工速溶粉，能有效提高速溶粉的罗汉果皂苷Ⅴ和罗汉果总皂苷含量，保证罗汉果中有效活性成分被人体吸收，同时，本发明的加工方法无毒、无害是一种安全有效的罗汉果速溶粉加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
