一种密蒙花米饼及其制备方法
- 专利权人:
- 广西汉球科技有限公司
- 发明人:
- 张智林,林关
- 申请号：
- CN201710226002.6
- 公开号：
- CN107173409A
- 申请日:
- 2017.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 易晓钰
- 摘要：
- 本发明提供一种密蒙花米饼及其制备方法，该米饼是由以下重量份的原料制成：密蒙花20‑30份、糯米30‑45份、粘米10‑15份、小麦12‑15份、麦芽糖10‑15份、蜂蜜4‑8份、生姜5‑8份、枇杷4‑8份、山药3‑7份、鱼腥草2‑5份、枸杞3‑6份、车前子1‑3份、巴岩香0.8‑1.5份、薄荷0.1‑0.5份、小苏打0.08‑0.15份、艾草0.05‑0.12份。本发明的所制得的米饼，采用天然的密蒙花染色，并且通过配方结合工艺的优化，制得的米饼口感独特，具有香，甜的特点，还具备保健的功效，并且在烘烤之前先进行蒸煮，防止了在烘烤时候米饼脆裂问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
