一种洋蓟茶饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 包媛媛,高原,赵娟秀,李彦莹
- 申请号：
- CN201610897845.4
- 公开号：
- CN107307134A
- 申请日:
- 2016.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种洋蓟茶饮品，按照质量百分比由以下组分构成：洋蓟浓缩汁为20％‑40％，麦芽糊精为0.2％‑0.6％，木糖醇为1.0％‑5.0％，柠檬酸为0.5％‑0.9％，余量为水。本发明还公开了一种洋蓟茶饮品的制备方法，制备洋蓟浓缩汁；对麦芽糊精进行胶体磨；称量；混合；喷雾干燥；烘箱脱水制备得到洋蓟茶饮品。本发明洋蓟浓缩汁采用真空浓缩方法，浓缩温度保持在50℃，较好地保留了洋蓟的营养和口感；采用喷雾干燥方法可使产品具有良好的复水性和溶解性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
