The utility model refers to the food industry and can be used to produce extruded food products from whole grains, as well as from grains. An apparatus for producing an extruded food product comprises a housing, a feed hopper with a dispenser press extruder and the die, which comprises warming up pucks with an aperture, a nozzle which is made in form of a washer with a socket and has a through forming channel flare regulating nut, wherein the spinneret with one the part adjacent to the cap of an adjusting nut, and the other side is directly adjacent to the heating washer, which opening is formed stepwise, as each step section size Decrease the holes in ag ood sort direction of the die, and the cross section of the last stage is designed as a slotted hole. This technical solution allows to increase the reliability of the apparatus, its durability, productivity, and improve quality of the extruded food product.Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для изготовления пищевых экструдированных продуктов из цельного зерна, а также из крупы. Устройство для изготовления экструдированного пищевого продукта содержит корпус, загрузочный бункер с дозатором, пресс-экструдер и матрицу, которая включает разогревающую шайбу с отверстием, фильеру, которая выполнена в виде шайбы с патрубком и имеет сквозной формирующий канал, накидную регулирующую гайку, причем фильера с одной стороны примыкает к накидной регулировочной гайке, а с другой стороны непосредственно примыкает к разогревающей шайбе, отверстие которой выполнено ступенчатым, а размер сечения каждой ступени отверстия уменьшается в направлении фильеры, а сечение последней ступени выполнено в виде щелевого отверстия. Данное техническое решение позволяет повысить надежность работы устройства, его износостойкость, продуктивность, а также повысить качество полученного экструдированного пищевого продукта.
