一种荔枝防腐保鲜方法
- 专利权人:
- 王金玉
- 发明人:
- 王金玉
- 申请号：
- CN201310100915.5
- 公开号：
- CN103141558B
- 申请日:
- 2013.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苏家达
- 摘要：
- 本发明公开了一种荔枝防腐保鲜方法，该方法为：将采收成熟度为8成的新鲜荔枝果实经过筛选、清洗后，通过80～100℃的热蒸汽处理10～25s，然后将含有浓度为1～1.5%的盐酸、浓度为0.25～1.0%的臭氧水和浓度为0.2～0.4%的壳聚糖的保鲜溶液，对荔枝进行浸渍或喷洒处理，沥干，装入保鲜薄膜、礼品盒、纸箱中，在3～10℃的温度下保藏或运输。本发明是对现有技术的综合和改进，采用热处理、酸处理及涂膜处理技术相结合，有效地防止了荔枝的腐烂和褐变，保鲜效果好，延长了荔枝的货架期，且不含有硫等化学物质，绿色环保，保鲜工序简单，易于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
