The present invention provides a process for coating frozen confection stick products (20), the process comprising providing a chamber (2) having two open ends (3, 4), two sides (5, 6) and a base (7) providing at least one pair of apertures (10A-10D), wherein one aperture of each pair is located on each side of the chamber, and wherein the apertures are vertical slots supplying a liquid coating material to each aperture thereby forming curtains of the liquid coating material (14A-14D) and conveying the frozen confection (20) through the chamber with the stick uppermost so that the frozen confection passes through the curtains of coating material. An apparatus for operating the process is also provided.Изобретение относится к способу покрытия замороженных кондитерских изделий (20) на палочке, включающему обеспечение камеры (2), имеющей два открытых конца (3, 4), две стороны (5, 6) и основание (7) обеспечение по меньшей мере одной пары отверстий (10A-10D), причем одно отверстие из каждой пары расположено на каждой стороне камеры и причем отверстия представляют собой вертикальные щели подачу жидкого покрывающего вещества в каждое отверстие так, чтобы образовать завесы (14A-14D) жидкого покрывающего вещества и перемещение замороженного кондитерского изделия (20) через камеру с палочкой наверху так, чтобы замороженное кондитерское изделие проходило через завесы из покрывающего вещества. Также предложено устройство для осуществления способа.
