USE OF ABSCISIC ACID TO ALTER SENSORY CHARACTERISTICS OF WHITE GRAPES AND WINE

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专利权人:

发明人:

申请号：

EP08724922.3

公开号：

EP2124540B1

申请日:

2008.01.30

申请国别(地区):

EP

年份:

2015

代理人:

摘要：

This invention describes the use of S-abscisic acid (S-ABA) to modify sensory characteristics such as aroma, bouquet, flavor, mouthfeel, astringency, balance, complexity or finish of white grapes and white wine.La présente invention concerne lutilisation dacide S-abscisique (S-ABA) pour modifier les caractéristiques organoleptiques telles que larôme, le bouquet, la saveur, la sensation en bouche, la verdeur, léquilibre, la complexité ou la texture du raisin blanc et du vin blanc.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/