The present invention relates to an apparatus for drying nuts, which is applied for drying a large quantity of nuts, can uniformly and rapidly dry nuts and is capable of preventing nuts from breaking. The apparatus for drying nuts comprises: a cylindrical outer box a heating unit formed on the lower surface in the outer box a far-infrared radiation unit formed in the internal surface of the outer box and radiating far-infrared ray by heat of the heating unit and a cylindrical accommodation unit selectively moved into the outer box in the longitudinal direction of the outer box, accommodating objects to be roasted and rotating around the longitudinal direction.COPYRIGHT KIPO 2017본 개시(Disclosure)는, 견과류의 대량 건조에 적용되며, 균일하고 신속한 건조가 가능하며, 건조과정에서 견과류가 깨지는 것을 방지할 수 있는 견과류 건조 장치에 관한 것으로서, 원통형의 외함 상기 외함의 내부 저면에 구비되는 가열부 상기 외함의 내면에 구비되며 상기 가열부에 의한 열에 의해 원적외선을 방사하는 원적외선 방사부 및 상기 외함의 길이방향으로 상기 외함의 내부로 선택적으로 이동되며 내부에 로스팅 대상물이 수용되는 원통형의 수용부로서 그 길이 방향을 축으로 회전하는 수용부를 포함하는 견과류 건조 장치를 제1 발명으로 제공한다.
