一种天然酱卤制品防腐剂及其制备和处理方法
- 专利权人:
- 樟树市狮王生物科技有限公司
- 发明人:
- 洪立芝,姚卫蓉,李宗波
- 申请号：
- CN201510612795.6
- 公开号：
- CN105104499A
- 申请日:
- 2015.09.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然酱卤制品防腐剂的制备方法，该法按配方分别称取ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、丙酸钠、维生素C、苹果酸进行混合，即得到一种天然酱卤制品防腐剂。应用于酱牛肉，其成品中的菌落总数下降在36.2～67.2%范围。本发明提供一种操作简单、高效协同性、安全、无毒，全天然、防腐保质时间长、广谱抑菌的天然复合防腐剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
