一种消化酶豆浆粉复合固体饮料的制备方法
- 专利权人:
- 还童（锦州）特殊医学用途配方食品有限公司
- 发明人:
- 崔堑,刘显荣
- 申请号：
- CN201710270885.0
- 公开号：
- CN106900873A
- 申请日:
- 2017.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王佳佳`李辉
- 摘要：
- 一种消化酶豆浆粉复合固体饮料的制备方法，将糊精粉水溶液加入发酵罐中恒温35℃，接种胃蛋白酶，经72小时厌氧发酵，40℃～45℃低温喷雾干燥，得到消化酶干粉；将大豆经除杂脱皮后，用温水浸泡12小时，磨浆，用300目筛网过滤后，85℃～90℃喷雾干燥，得到豆浆粉；按重量份数计，将5份～15份消化酶干粉和85份～95份豆浆粉，经无菌三维混合机混合后，得到消化酶豆浆粉复合固体饮料。优点是：该产品是植物蛋白型饮料，营养成分含量极高，有益于胃肠消化，特别适合中老年以及肠胃功能虚弱的人群饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
