A sweetener composition is described comprising agglomerated particles. The agglomerated particles include one or more core particles which consist of a first carrier substance having a relative sweetness of less than 0.3 and present in an amount of from 45 to 10wt% (based on the weight of the composition). A coating is disposed around the one or more core particles, the coating comprising a second carrier substance having a relative sweetness of less than 0.3 and present in an amount of from 45 to 10wt% (based on the composition weight) and a high intensity sweetener having a relative sweetness of greater than 100 and present in an amount of from 10 to 80wt% (based on the composition weight).L'invention concerne une composition édulcorante comprenant des particules agglomérées. Les particules agglomérées comprennent une ou plusieurs particules de noyau qui sont constituées d'une première substance vecteur présentant une sucrosité relative inférieure à 0,3 et présente à une teneur de 45 à 10 % en poids (sur la base du poids de la composition). Un enrobage est disposé autour de la ou des particules de noyau, l'enrobage comprenant une seconde substance vecteur présentant une sucrosité relative inférieure à 0,3 et présente à une teneur de 45 à 10 % en poids (sur la base du poids de la composition) et un édulcorant de forte intensité présentant une sucrosité relative supérieure à 100 et présent à une teneur de 10 à 80 % en poids (sur la base du poids de la composition).
