一种粘玉米的冻贮技术
- 专利权人:
- 葛耀星
- 发明人:
- 葛耀星
- 申请号：
- CN98100636.1
- 公开号：
- CN1188599A
- 申请日:
- 1998.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 杨天休
- 摘要：
- 本发明涉及粘玉米的冻贮技术,属食品加工技术。现有玉米只能在收获后及时食用,贮存时间短。本发明的目的是提供一种粘玉米的冻贮技术,将玉米蒸煮后在零下20℃速冻2—3小时,之后在零下10℃条件下贮存。采取这一技术方案不加任何防腐剂、保鲜剂即可将新鲜玉米贮存6—10个月时间并保留了玉米的原有营养成分,这种冻贮玉米煮、蒸、烤均可,尤其在隆冬季节也可吃上新鲜味美的玉米,口味与夏季相似。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
