The purpose of the present invention is to develop a device for steaming more efficiently in the steaming process in the production of steamed noodles and instant noodles. In-compartment steam (primary steam) introduced into the noodle string is recovered, reheated and supplied (secondary steam) to the inside of a compartment. That is, the present invention provides a steam cooker for a group of noodle strings, comprising: a tunnel-type steam compartment (1)； conveying mechanisms (7, 9) for conveying a group of noodle strings in the tunnel-type steam compartment； a primary heating mechanism (13) for generating steam to be supplied to the conveyed group of noodle strings； a primary steam injection pipe (11) for supplying the steam heated by the primary heating mechanism； a steam recovery mechanism (33) for recovering in-compartment steam from the steam compartment； a secondary heating mechanism (17) for reheating the steam recovered by the steam recovery mechanism； and a secondary steam injection pipe (15) for supplying the steam reheated by the secondary heating mechanism.La présente invention a pour objet de proposer un dispositif permettant d'effectuer une cuisson à la vapeur plus efficace dans le cadre d'un procédé de cuisson à la vapeur pour la production de nouilles cuites à la vapeur et de nouilles instantanées. La vapeur au sein du compartiment (vapeur primaire) introduite dans la nouille est récupérée, réchauffée et alimentée (vapeur secondaire) vers l'intérieur d'un compartiment. La présente invention concerne ainsi un cuiseur à vapeur pour un groupe de nouilles, comprenant : un compartiment de vapeur de type tunnel (1) ； des mécanismes de transport (7, 9) pour transporter un groupe de nouilles dans le compartiment de vapeur de type tunnel ； un mécanisme de chauffage primaire (13) pour générer de la vapeur devant être fournie au groupe transporté de nouilles ； un tuyau d'injection de vapeur primaire (11) pour fournir la vapeur chauffée par le mécanisme de c
