An oral aroma sampling device includes a mouthpiece which defines an in-mouth surface and an external surface, the in-mouth surface bearing a delivery conduit, and the external surface bearing a manifold in communication with the delivery conduit, the manifold bearing a plurality of capillaries, each of which capillary is the conduit for an aroma substance, the mouthpiece additionally comprising a breathing conduit passing from the external surface to the in-mouth surface. The device is useful as part of a retronasal testing apparatus, which allows a large variety of flavor combinations to be tested quickly and efficiently.La présente invention concerne un dispositif déchantillonnage darôme oral qui comprend un embout buccal qui définit une surface dans la bouche et une surface externe, la surface dans la bouche portant un tuyau dadministration, et la surface externe portant une tubulure en communication avec le tuyau dadministration, la tubulure portant une pluralité de capillaires, chaque capillaire constituant le tuyau pour une substance aromatique, lembout buccal comprenant en outre un tuyau de respiration passant de la surface externe à la surface dans la bouche. Le dispositif est utile en tant que partie dun appareil dessai rétro-nasal, qui permet quune grande diversité de combinaisons darômes soit testée de façon rapide et efficace.
