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一种海洋头足类动物皮胶原蛋白及其制备方法
- 专利权人:
- 上海水产大学
- 发明人:
- 刘承初,秦玉青,王慥
- 申请号：
- CN200710046306.0
- 公开号：
- CN101245104A
- 申请日:
- 2007.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 刘粉宝
- 摘要：
- 本发明属于生物资源与环境技术领域，具体涉及一种海洋头足类动物I胶原蛋白产品及其制备方法。本发明公开了一种海洋头足类动物胶原蛋白，所述胶原蛋白系从海洋头足类动物皮中提取得到，该胶原蛋呈白色白或带淡褐色，为I型胶原蛋白，分子类型为：[α1]2α2型，其主要肽链分子量为300～330KD，特性粘度为12～18dL/g，变性温度为15～ 30℃和，每1000个氨基酸残基中分别含甘氨酸280～330、脯氨酸80～90、和羟脯氨酸60－70。本发明以海产食品加工废弃物之一的鱿鱼皮为原料制备I型胶原蛋白；采用可食用的生化试剂、温和的制备条件以及简易的物理方法对鱿鱼皮中的胶原蛋白进行提取；所获得的胶原蛋白产品不存在有毒有害试剂的残留问题，具有很高的安全性，因此除具有一般胶原蛋白的用途外，还可直接应用一般食品、特殊食品、功能性食品和生物医药行业；
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
