一种青椒冬季保鲜贮存方法

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专利权人:

蚌埠市涂山绿园蔬菜科研专业合作社

发明人:

张辉

申请号：

CN201710326305.5

公开号：

CN107251942A

申请日:

2017.05.10

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

付涛

摘要：

本发明属于蔬果无公害加工处理技术领域，具体涉及一种青椒冬季保鲜贮存方法。具体的，带蒂剪取成熟青椒，装箱送至处理中心，将青椒浸入超微钙粉+葡萄酸+褐藻胶+水按5:1:1:1000比例混合得到的保鲜液中处理后，以氦气为烘干气流烘干，将青椒送入高压处理室，在2‑3℃下，用600‑650kPa的压力处理40‑48分钟，将黏土+碳酸氢钙按130‑150:1的比例混合后制成圆形颗粒状，经干燥得到吸附颗粒，将青椒装箱，以一层吸附颗粒+一层泡沫膜+一层青椒的方式填箱，处理后的青椒在皖北冬季低温环境下可贮存80天以上，贮存期商品率在90.5%以上，保绿指数在98.0%以上。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/