一种酒醉白米虾及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽日上食品科技有限公司
- 发明人:
- 顾健
- 申请号：
- CN201410327267.1
- 公开号：
- CN104187867A
- 申请日:
- 2014.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种酒醉白米虾，是由下述重量份的原料制成：白米虾200-300、胡椒粉10-15、食盐30-40、水苏糖10-15、香蜂草10-15、柠檬40-50、茉莉花20-30、葡萄籽10-15、石榴籽10-15、葛根7-8、猪苓3-4、白术1-2、余甘子4-5、云木香2-3、玉蝴蝶3-4、姜黄2-3、白酒和营养水适量；本发明将白米虾用特制营养水清养后与花草粉、柠檬浆、中药粉、籽粉等原料混合酒醉，在除去土腥味的同时使其肉质更加鲜美，并且含有醇厚酒香、柠檬清香、茉莉花香，风味独特，营养美味，肉质细嫩，香嫩可口，保存时间更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
