一种具有美容养颜功能的黑豆乳粉的制备方法
- 专利权人:
- 杜克玲
- 发明人:
- 杜克玲
- 申请号：
- CN201810508168.1
- 公开号：
- CN108740029A
- 申请日:
- 2018.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有美容养颜功能的黑豆乳粉的制备方法，本发明以黑豆、黑米、黑芝麻为原料，芡实、脱脂牛乳、木糖醇、大豆磷脂为辅料；添加的黑豆用NaHCO3水溶液浸泡后，提高黑豆的保水性、降低浸渍后的黑豆的硬度和固形物增加率，提高出浆率；将黑米利用烘烤、糊化处理提高了黑米乳的焦香味；黑芝麻利用烘烤、浸泡、磨浆制得黑芝麻乳，和黑豆乳、黑米乳、萝卜青汁采用两步法酶解工艺，添加辅料调配后进行浓缩喷雾干燥，制得豆乳粉，工艺简单易行，降低了成本，豆乳粉出品率高，成品易冲调，速溶性好，营养丰富，具有美容养颜的保健功效，有较好的预期应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
