一种脱水蔬菜组合物的制备方法
- 专利权人:
- 徐州农丰生物化工有限公司
- 发明人:
- 李贤才
- 申请号：
- CN201810304156.7
- 公开号：
- CN108669215A
- 申请日:
- 2018.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曾龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱水蔬菜组合物的制备方法，其含有如下重量份数的原料，胡萝卜50～60份、白菜50‑100份、龙葵叶10‑20份、酸浆果20‑40份与青菜20‑50份、分别切碎，分别用冷冻干燥机脱水；将脱水后的蔬菜置于微波干燥盘中，在微波真空干燥器中进行干燥，施加的微波功率密度在0.5‑1.2瓦/克之间，真空度在25‑45Kpa之间；脱去蔬菜和水果中40‑50％的总水分，形成半干燥物料；本发明采用干燥处理，避免了蔬菜在干燥过程中，由于高温而引起产品变褐，影响货架质量，营养素变性，复水性差而影响商品质量，具有快速、高效、低温等特点，可得到较好的干燥产品品质，干燥成本比冷冻干燥低得多。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
