ZEMLJAKOV NIKOLAJ VASILEVICH,Земляков Николай Васильевич (RU)
申请号：
RU2010152148/06
公开号：
RU0002460024C1
申请日:
2010.12.20
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: instant coffee granulation according to the method is performed within a suspended swirling stratum and involves generation of a centrifugal field within the inner cylindrical cavity with a vertical symmetry axis which is ensured by upward and downward swirling air flows swirling incidentally and in the same direction generated between the flows and throughout the cavity length is a suspended toroidal dust stratum while within the cavity axial part a common output air flow purified of the dust fraction is generated the product dust stratum is supplied to the upper boundary of the suspended swirling stratum wet water steam is supplied to the suspended stratum lower boundary as the upward flow which ensures the granule formation process which further granules rolling into pellets with the preset diameter due to a specific magnitude of the upward flow rate ensuring a retaining force for the preset diameter pellets the product dust stratum is represented by instant coffee whereto sugar powder is preliminarily added in an amount of 1% - 5%.EFFECT: effective coagulation of original instant coffee particles with sugar powder production of sweetened instant coffee granules.Изобретение относится к грануляции пылевидных материалов скатыванием и касается способа грануляции пылевидного растворимое кофе. Способ грануляции растворимого кофе осуществляют во взвешенном закрученном слое включает создание центробежного поля во внутренней цилиндрической полости с вертикальной осью симметрии, обеспеченного нисходящим и восходящим закрученными потоками воздуха, закрученными попутно и в одном направлении, а между ними по высоте полости создают взвешенный тороидальный закрученный пылевой слой, а в осевой части полости создают суммарный общий очищенный от пылевидной фракции выходной поток воздуха, при этом пылевой слой продукта подводят на верхнюю границу взвешенного закрученного слоя, а в качестве восходящего потока к нижней границе взвешенного слоя подводя
