An instant coffee composition comprising soluble coffee particles having internal pores, where at least some of the internal pores contains a pressurized gas, and where the finely ground insoluble coffee material has been added to the soluble coffee particles on an outer surface thereof, where the finely ground insoluble coffee material has an average particle size of 0.1 to 100 micrometers.Una composición de café instantáneo que comprende partículas de café solubles que tienen poros internos, en donde al menos alguno de los poros internos contiene un gas a presión, y en donde a las partículas de café solubles se les ha añadido material de café insoluble finamente molido en una superficie exterior de las mismas, en donde el material de café insoluble finamente molido tiene un tamaño de partícula medio de 0,1 a 100 micrómetros.
