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壳寡糖即食蔬菜的生产方法
- 专利权人:
- 周国君
- 发明人:
- 周国君
- 申请号：
- CN201110134693.X
- 公开号：
- CN102793096A
- 申请日:
- 2011.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 甄玉荃`孙丽珠
- 摘要：
- 壳寡糖即食蔬菜的生产方法，是为解决能提高人体自身免疫功能的壳寡糖存在的食用方法单一，不利于人们对人体的第六大生命要素壳寡糖的摄取、利用和推广等技术问题而设计的。该方法采用经过快速煮烫、冷却、烘干，使蔬菜水分含量降至近20％，再用纯度为90％以上的壳寡糖粉10-30％，食盐0.05-0.25％，余量为水制备的壳寡糖溶液浸泡，使蔬菜复水；再通过二次烘干，使蔬菜水分含量降至20％，然后喷胶压片，制成壳寡糖即食蔬菜。有益效果：以蔬菜为载体，使人们通过食用即食蔬菜的过程中，即摄取了蔬菜自身营养成分，同时也摄入了壳寡糖的最终代谢产物---葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖体-人体细胞的必需物质。其食用方便，开袋即食，口感好。在提高人们的生存质量的前提下，延长寿命。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
