WEINGAND ZIADE ALEXANDRA,위앵강-지아드 알레상드라,ZIMMERMANN KLAUS ERNST,침머만 클라우스 에른슈트,NUECKEL FRITZ WILHELM,뉘켈 프리츠 빌헬름,WARNERY PHILIPPE FRANCOIS,와르네리 필리쁘 프랑수아
申请号：
KR1020147006767
公开号：
KR1020140058634A
申请日:
2012.09.03
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to edible powder compositions which, upon mixing with a liquid, form a foam beverage with enhanced body and mouthfeel. The powder comprises a foamer ingredient and a thickening agent. The invention also relates to a method for the production of a foam beverage and to edible foams.본 발명은, 액체와 혼합시, 증강된 바디 및 식감을 가지는 거품 음료를 형성하는 식용 분말 조성물에 관련된다. 분말은, 거품 형성제 성분 및 증점제를 포함한다. 본 발명은 또한 거품 음료 및 가용성 거품의 제조 방법에 관련된다.
