A stabilized composition for the controlled delivery of probiotics includes an aqueous solution of crystalloids and colloids comprised of water insoluble polymers with the ability to de-swell upon electrical charge. The composition further includes a plurality of oil droplets and a base solution. The composition further include a destabilizing solution comprising a solvent, nitrogen, a natural acid sufficient to produce a pH of about 3.0 to about 4.5, and a sufficient amount of a salt to contribute to an osmolality between about 190 mOsm/L and about 900 mOsm/L. The composition further includes a plurality of microencapsulated probiotic beads, wherein the plurality of microencapsulated probiotic beads comprises between about 0.01% to about 20% of the composition by weight.Une composition stabilisée pour l'administration contrôlée de probiotiques comprend une solution aqueuse de cristalloïdes et de colloïdes constitués de polymères insolubles dans l'eau ayant la capacité de se dégonfler sous charge électrique. La composition comprend aussi une pluralité de gouttelettes d'huile et une solution de base. La composition comprend également une solution déstabilisatrice comprenant un solvant, de l'azote, un acide naturel suffisant pour produire un pH d'environ 3,0 à environ 4,5, et une quantité suffisante d'un sel pour contribuer à une osmolalité entre environ 190 mOsm/L et environ 900 mOsm/L. La composition comprend en outre une pluralité de billes probiotiques microencapsulées, la pluralité de billes probiotiques microencapsulées comprenant entre environ 0,01 % et environ 20 % de la composition en poids.
