一种利用FTIR法分析食用油酸价的方法
- 专利权人:
- 杭州市粮油中心检验监测站;杭州祥农生物技术有限公司
- 发明人:
- 杨志成,栗磊,张烝彦,潘丹杰,徐明雅,孟祥河
- 申请号：
- CN201410586335.6
- 公开号：
- CN104330383A
- 申请日:
- 2014.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用FTIR法分析食用油酸价的方法，以正丙醇作溶剂，采用苯酚钠与食用油中的游离脂肪酸反应生成相应的盐，通过测定其羧酸根(COO-)在1570cm-1处的吸收峰来达到分析游离脂肪酸含量的目的。本方法操作简单，可批量、连续操作，具有测定准确度高、重现性好、分析灵敏、环境友好、适用面广、操作安全等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
