桃的冷藏保鲜方法
- 专利权人:
- 肖宇
- 发明人:
- 肖宇,李文生
- 申请号：
- CN201110246445.4
- 公开号：
- CN102302050A
- 申请日:
- 2011.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 和琳
- 摘要：
- 本发明涉及贮藏保鲜领域，尤其的是水果的冷藏保鲜。一种桃的冷藏保鲜方法，使用冷库低温保藏新鲜桃果实，其特征在于在桃入库后阶段式降温，桃出库前阶段式升温，将冷却到室温后的桃放入冷库中，入库时冷库的温度设置与冷库外的室温一致，湿度为70-80%；桃放入冷库后，通过7-10天，每天降温2-3℃，阶段式降温到1-3℃进行冷藏；桃出冷库前，通过7-10天，每天升温2-3℃，冷库温度阶段式升温到与冷库外一致后桃出冷库。通过入库后的阶段式降温，让桃能够缓慢的适应越来越低的温度，逐步减少对低温的敏感度，能大大降低桃发生冷害的几率，出库前又通过阶段式升温，让桃在此过程中逐步的从低温中苏醒过来，减少褐变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
