The present invention relates to a seasoning blend and/or a seasoning mixture containing betaine and sodium chloride, potassium chloride, a magnesium salt, green tea extract, and/or lysine. The present invention also relates to a method of seasoning a food ingredient and/or a food product with the seasoning blend and/or mixture containing betaine and sodium chloride, potassium chloride, a magnesium salt, green tea extract, and/or lysine. Further, the present invention relates to a use of the seasoning blend and/or mixture in reducing the content of sodium in a food ingredient and/or a food product.Linvention concerne un mélange dassaisonnement et/ou un mélange dassaisonnement contenant de la bétaïne et du chlorure de sodium, du chlorure de potassium, un sel de magnésium, de lextrait de thé vert et/ou de la lysine. Linvention concerne aussi un procédé dassaisonnement dun ingrédient alimentaire et/ou dun produit alimentaire à laide du mélange dassaisonnement e/ou dun mélange contenant de la bétaïne et du chlorure de sodium, du chlorure de potassium, un sel de magnésium, de lextrait de thé vert et/ou de la lysine. Linvention concerne de plus lutilisation du mélange dassaisonnement et/ou dun mélange en vue de réduire la teneur en sodium dun ingrédient et/ou dun produit alimentaires.
