PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a wet milling method for manufacturing a sterol formulation having excellent wettability.SOLUTION: The method includes: a) dissolving or dispersing an additive selected from the group consisting of a protein, a protein-containing auxiliary, a carbohydrate, a cellulose derivative, a sugar alcohol, a fruit concentrate, and a vegetable concentrate in water or an aqueous suspension medium b) adding sterol particles and/or stanol particles having an average particle diameter of at least 1 mm to the solution/dispersion c) homogenizing and pulverizing the thus produced dispersion liquid with a mill activated based on rotor-stator principle and d) subsequently dehydrating the liquid according to circumstances. The sterol particles and/or the stanol particles exist in a final formulation with a particle size distribution D90% of 50 μm at a maximum.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】良好な湿潤性を有するステロール処方物を製造するための湿式粉砕方法を提供する。【解決手段】a)タンパク質、タンパク質含有助剤、炭水化物、セルロース誘導体、糖アルコール、果実濃縮物および野菜濃縮物からなる群から選択される添加剤を、水または水性懸濁液媒体に溶解または分散させ、b)この溶液/分散体に、少なくとも1mmの平均粒径を有するステロール粒子および/またはスタノール粒子を添加し、c)このようにして得られた分散液を、ローター/ステーター原理によって作動するミルで均質化および微粉砕し、d)場合により、次いで乾燥する。ただし、ステロール粒子および/またはスタノール粒子は、最大50μmのD90%を有する粒度分布で最終処方物中に存在する。【選択図】なし
