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蓝莓黑根霉菌丝体及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 佛山市真红生物制品有限公司
- 发明人:
- 杨晓敦,郑好轸
- 申请号：
- CN201911424623.0
- 公开号：
- CN111073820A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种蓝莓黑根霉菌丝体的制备方法,包括步骤(1)将蓝莓渣粉与米粉配制成发酵培养基;(2)制取黑根霉作为发酵菌种,生物保藏编号为:GDMCC 60425;(3)将步骤(2)所选取的菌株分别用斜面培养基和液态摇瓶培养基进行培养;(4)将液态摇瓶培养基按照菌种接入发酵培养基进行固态发酵,得到蓝莓黑根霉发酵渣粉,并将其干燥、粉碎,得到蓝莓黑根霉菌丝体。利用黑根霉菌株与蓝莓渣粉进行固态发酵制得蓝莓黑根霉菌丝体,其含有功能性生理活性物质蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、水溶性多糖类等可溶性物质及多种微量元素,可用于功能性食品固体饮料的配制,具有提高免疫力、助睡眠、抗疲劳的优势。本申请还提供了该蓝莓黑根霉菌丝体及其应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
