Problem to be solved: to provide a method for efficiently decomposing the object at low cost and in a short time without forming ice (Frost) on the surface of the frozen object.In the thawing apparatus 1 for defrosting the object 101 by contacting the object 101 and the ice slurry in a frozen state, the cold absorbing portion 11 is cold air Enel of the fish 101 to the ice slurry by contacting the fish 101 and the ice slurry at a predetermined relative speed Absorb glee. The ice slurry supply portion 12 is a thawing method for supplying an ice slurry to the cold absorption section 11.Diagram【課題】冷凍された対象物の表面部に氷(霜)を形成させることなく、当該対象物を低コストかつ短時間で効率良く解凍するための手法の提供。【解決手段】凍結した状態にある対象物101と氷スラリーとを接触させることにより対象物101を解凍する解凍装置1において、冷熱吸収部11は、魚101と氷スラリーとを所定の相対速度で接触させることにより、氷スラリーに魚101の冷熱エネルギーを吸収させる。氷スラリー供給部12は、冷熱吸収部11に対し、氷スラリーを供給する、解凍方法。【選択図】図5
