板栗窝头及其制作方法
- 专利权人:
- 王博
- 发明人:
- 王博
- 申请号：
- CN201310022569.3
- 公开号：
- CN103053943B
- 申请日:
- 2013.01.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 左明坤
- 摘要：
- 本发明板栗窝头及其制作方法涉及一种板栗窝头及其制作方法。其目的是为了提供一种口感好、绿色、无添加糖、营养价值高并受到消费大众喜爱的板栗窝头及其制作方法。本发明中的板栗窝头的原料包括板栗面和玉米面，还包括杏仁面、花生米面、核桃仁面中的至少两种，所述原料按重量计为板栗面20～60份，玉米面30～50份，杏仁面3～20份，花生米面2～20份，核桃仁面5～20份；先将板栗、核桃仁、杏仁和花生米去皮并磨成粉，再将玉米面用水浸泡1～5分钟，再用水将板栗面、以及杏仁面、花生米面、核桃仁面三种面中的至少两种与玉米面混合并做成窝头状，接着放入蒸箱中蒸熟，再将蒸熟后的窝头进行无菌真空包装并冷藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
