一种竹笋膳食纤维组合保健食品及其生产方法
- 专利权人:
- 湖北大学
- 发明人:
- 陈勇,赵妍,张毅,杨前程
- 申请号：
- CN200710052883.0
- 公开号：
- CN101124998A
- 申请日:
- 2007.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 丁齐旭
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹笋组合膳食纤维的制备方法，属于食品技术领域。该膳食纤维以优质嫩竹笋及其根部、大豆为主要原料，并在其中加入了魔芋葡苷聚糖，以提供人体健康所需的营养保健成分，所得到的产品富含膳食纤维、植物蛋白质、矿物质及多种营养成分，是一种以膳食纤维为主要成分、具有明显减肥、降糖等保健作用的功能食品。本发明组合物含有竹笋膳食纤维，大渣粉，魔芋葡甘聚糖和常规的食品添加剂，β－环状糊精，麦芽糖醇。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
